부엌 디자인: 유형과 색상 및 배치

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부엌을 최대한 효율적이고 실용적으로 설계하는 것이 중요하다.

마지막 업데이트: 28 5월, 2020

부엌 디자인 및 배치를 설계하기 전에, 공간을 어떻게 사용할지 결정하는 것이 좋다. 부엌의 각 영역에서 사용할 수 있는 다양한 작업 공간을 고려해야 한다.

부엌을 최대한 효율적이고 실용적으로 설계하는 것은 중요하다. 그러므로 디자인을 완성하기 전에 부엌의 모든 다른 구성품들의 치수를 신중하게 측정해야 한다.

부엌의 다섯 구역

부엌은 각각 다른 목적으로 사용되는 다섯 개의 다른 구역을 가지고 있다.

식료품 저장실, 싱크대, 세라믹 난로, 오븐은 모두 음식 준비에 중요하므로 가능한 한 효율적인 방법으로 배치해야 한다.

냉장고와 요리 공간 그리고 싱크대는 “작업 삼각형”이라고 불리는 곳에 있어야 한다.

삼각형의 각 구석에서 음식 준비, 요리, 청소 등의 주요 주방 작업이 이루어진다.

삼각형의 위치는 냉장고, 요리 공간, 싱크대 사이의 최단 거리를 기준으로 계산한다. 삼각형은 올바른 위치에 있을 때 모든 요리 작업이 한 영역에 집중되도록 보장하여 필요한 모든 것이 손에 닿을 수 있도록 한다.

완벽한 삼각형을 만들려면 세 변의 합이 8m를 넘지 않아야 한다. 개별적으로는 각 면이 1.20m 이상, 2.70m 이하여야 한다.

부엌 사용 방법에 따라 사용 가능한 유형은 다음과 같다.

첫 번째로 언급할 부엌은 ‘L’자 모양의 부엌이다. 이 디자인은 정리정돈이 쉽고 깔끔해 가족 주방의 안성맞춤이다. 또한, 이 주방은 일상적인 가족 식사를 위한 열린 공간을 만든다.

L자 모양의 부엌을 선택하면 주방의 크기는 별로 중요하지 않다. 이용 가능한 작업공간은 손이 닿는 곳에 필요한 모든 것을 가지고 빠르고 체계적으로 작업할 수 있어 완벽하다.

직선 부엌은 또 다른 선택사항으로, 모든 작업공간이 한 벽에 위치한다는 것이 주된 특징이다. 그러므로 이 부엌은 길고 좁은 공간에 이상적이다. 직선 주방은 L자 모양 부엌과 달리 조금 더 이동해야 하므로 음식 준비 구역이 공간 중앙에 위치하는 것이 좋다.
편자 모양 부엌은 방의 세 개의 벽을 사용하는 것이다. 이 부엌은 요리할 때 모든 것이 손이 닿는 곳에 있기 때문에 많이 움직일 필요가 없어서 사용하기 더 편리하다.
두 작업공간이 서로 평행한 갤리 부엌도 선택지다. 공간을 쉽게 사용할 수 있도록 양쪽이 최소 120cm 이상 떨어져 있어야 한다.
아일랜드가 있는 부엌은 우리가 언급해야 할 마지막 유형이다. 부엌의 바로 중앙에 있는 큰 아일랜드를 위해 꽤 많은 공간이 필요하다는 점에서 거대한 미국 부엌의 이미지를 떠올리게 한다. 도자기 난로, 오븐, 그리고 다른 저장 공간을 아일랜드 안에 제공하므로, 효율적이고 요리할 때 시간을 절약하는 데 도움을 줄 수 있다.

부엌의 모양을 결정할 때, 어떻게 공간을 옮겨야 할지를 고려하는 것이 중요하다. 작업 삼각형은 한 명 이상의 사람이 작업할 때 부엌을 효율적으로 이동할 수 있도록 배치되어야 한다.